母ちゃんが炊くご飯が不味いから原因究明した結果wwww

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1: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:32:20.434 ID:kXzESIHV0

使う米→北海道~東北~北関東のお米

洗い方→お米を磨いていた(米粒が削れる)

水の交換回数→たったの3回(濁りが残ってる)

漬ける時間→ほとんど漬けてないで炊飯(米が硬くなる)

↑30年も主婦やってんのに何やってんだよWWWWWWWW

↓改善後↓

洗い方→お米を水の中で回すよう洗う

水の交換回数→6~7回(濁りがほとんど消えるまで)

漬ける時間→夏季45分、冬季75分

結果、旅館で出てくるようなご飯が炊ける

引用元: 母ちゃんが炊くご飯が不味いから原因究明した結果WWW

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2: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:33:30.526 ID:KthPyYySM
暇人かよ

9: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:35:33.818 ID:kXzESIHV0
>>2
家族が皆あんまおいしくないって長年ぼやいてたんだぞ

3: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:33:33.294 ID:IQuWfjNp0
思い込みだろ

9: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:35:33.818 ID:kXzESIHV0
>>3
いやガチでお米磨きながら洗ってたWWWW

4: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:33:33.647 ID:QTfe+I5A0
改善したのはお前の母親でありお前では無いぞ

9: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:35:33.818 ID:kXzESIHV0
>>4
俺が見本見せたんだよWWW

5: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:33:47.303 ID:O9YmAwfQ0
そんなに浸けなくていい

9: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:35:33.818 ID:kXzESIHV0
>>5
夏季なら30分でもいいかもな

6: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:34:07.096 ID:wAmr6pS4a
流石に磨ぐのは10回やるしある程度漬けとくけど硬い米の方が美味くね?
水分多い米ほんと嫌いだわ、旅館とかでもいつもそれが嫌なレベル

19: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:39:19.639 ID:kXzESIHV0
>>6
お米を磨く(とぐ)じゃなくてゴシゴシ磨(みが)いてた
ベチョベチョ米のことかー、飲食店にあるデカい炊飯器は水分調整難しいと思うぞ
俺も硬い米が好きだけど、母ちゃんのは硬い米が疎らに入ってる感じで食感が良くなかった

12: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:36:25.037 ID:UVXVoy2z0
無洗米買え

13: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:37:05.560 ID:8wOFlRZn0
米洗うのは二回で良い
洗いすぎると味が落ちる

16: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:38:32.073 ID:GfyL/hqW0
漬けるとそんなに味違う?
俺面倒だからすぐスイッチ入れちゃう

20: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:39:28.614 ID:DK2IO/rL0
炊飯器何使ってるか知らねえが炊飯器変える事も考えてみ

30: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:46:17.928 ID:kXzESIHV0
>>20
ガスの炊飯器だよ
10万以上した高い機種

21: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:40:22.111 ID:1uxsISNia
水の交換は2~3回がベストじゃないの?

30: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:46:17.928 ID:kXzESIHV0
>>21
2,3回じゃ濁り取れなくない?
急ぐ時でも4,5回は洗うわ

24: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:41:29.650 ID:xfSfmmfWa

洗いすぎ

米研ぎなんか3回くらいで十分
一回につき20回転くらい

30: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:46:17.928 ID:kXzESIHV0
>>24
それくらいじゃ濁り取れないって

29: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:45:25.848 ID:50ZutTr20
ただぐるぐる回すだけじゃそりゃ回数増えるわな
米は洗うんじゃなくて研ぐんだよ
ちゃんと研げたら水浸ける時間もそんなにいらん

37: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:49:10.929 ID:kXzESIHV0
>>29
米袋の説明書きにはそう書いてあるんだけどなー
ぐるぐる回して軽く持ち上げたりする程度で洗ってる

31: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:46:26.507 ID:1uxsISNia
正しい米研ぎかたを見たら水は濁ったままでOK研ぎすぎはNGだとさ
水が透明になるまで研ぐのは明らかに大杉

47: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:51:59.770 ID:kXzESIHV0
>>31
さすがに水が透明になるまで洗わないWWWWたぶん10回以上は必要かな

41: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:49:42.197 ID:Fnts/rpD0
さーっと水で流して5回くらいかるーく研いで
さーっと水で洗って濁りが残ってるくらいがベスト
1000回は試行錯誤繰り返した 米は魚沼が万能

53: VIPPERっていいね がお送りします 2018/08/31(金) 14:57:15.391 ID:kXzESIHV0
意見がぐちゃぐちゃでどれを参考にすればいいか分からんな―
漬ける時間なんて地域や季節によるし
磨ぎ方も人によりけりだしな

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『母ちゃんが炊くご飯が不味いから原因究明した結果wwww』へのコメント

  1. 名前:ななきてぃーな 投稿日:2018/11/19(月) 21:06:52 ID:fe84e0244 返信

    米とぎは素早く少し荒らめに洗うのが1番美味しく炊けるぞ
    ちなこれは某有名回らない本場の寿司店より

    米が浸るまで水を入れて磨ぐ
    流して水がほぼない状態で荒らめに磨ぐ
    それを3〜4回でOK
    濁ってても全然支障はないし、漬ける時間もいらない(高い炊飯器なら尚更)

    以上